【佳酿情报】共享时光淬炼之最!玉山陈高12年「红麒麟」限量上

【佳酿情报】共享时光淬炼之最!玉山陈高12年「红麒麟」限量上

玉山陈高红麒麟发表会精心设计了一段长达15分钟的「红麒麟」品牌秀,品酒大师林一峰开场介绍「红麒麟」的独特香气及风味后,即由国际级沙画大师阎俊杰现场表演,以沙画来阐述嘉义酒厂及玉山高粱品牌故事,藉由沙子的流动展现光阴岁月的流逝而成就美好玉琼,博得现场一致掌声。最后再串联「极鼓击」的中式鼓阵表演,将气氛拉抬到最高点,呈现出麒麟降世的震撼感迎接产品登场。现场以视觉、听觉及味觉打造衬托12年酒的尊贵,也突显主办单位的用心。

品酒大师林一峰开场介绍「红麒麟」的独特香气及风味,邀来宾一起共饮。国际级沙画大师阎俊杰现场表演沙画,以沙子的流动展现光阴岁月的流逝而成就美好玉琼,看得全场惊呼连连。「极鼓击」的中式鼓阵表演,呈现出麒麟降世的震撼感迎接产品登场。繁複工艺成就珍稀佳酿以瑞兽之首来命名的玉山高粱陈高12年「红麒麟」,有祥瑞福气的涵意,为年节送礼首选。首批限量2,000瓶限定上市,建议售价6,000元,喜爱高粱酒的民众即日起就可前往台湾菸酒公司全省直营通路、展售中心选购。

台酒副总黄及时表示,台酒的高粱酒出自嘉义酒厂,这座建厂已超过百年的酒厂,因独特的地理环境拥有特殊的气候条件,十分适合高粱酒製麴及发酵,因此成为当时政府来台后钦点的第一座高粱酒厂,是台湾高粱酒始祖,也不断打造许多口碑之作。「新推出的「红麒麟」以超过一甲子的招牌製酒工艺、严选12年中最好的酒,是让这支酒未上市先轰动的关键所在。」

黄及时补充,台酒高粱与其他品牌最大的不同,在于酿造工法为固态发酵、固态蒸馏,且是经过三蒸三酿,工法繁複,原料酒种类多,待熟成后才由调酒师逐瓮评选、精心勾兑而成。神话中的「麒麟」首似龙,形如马,状比鹿,尾若牛尾,是各种动物的集合,恰巧与此酒款一样,为多种酒头之集合,因此特别以中国神话中的瑞兽之首来命名,「红麒麟」凸显其稀有珍贵,也象徵着丰富层次及精湛的调和工艺。

玉山高粱代言人萧煌奇与台湾菸酒黄及时副总进行「红麒麟」开瓶仪式。点我看台酒高粱独门工法 複合酒香一口难以忘怀林一峰盛讚台酒「红麒麟」複合酒香一口难忘,推荐白酒爱好者把握收藏。

「时间就是美味的本质,时间就是最大的成本,我认为12年是它最珍贵的地方!」品酒名家林一峰解释,长久以来白酒大多习惯以特级或陈年标示,此次台酒的「红麒麟」直接标出了12年熟成,对于白酒界是非常大的突破。

林一峰也指出,玉山高粱的特色在于它能有效控制特殊的麴香,这款「红麒麟」利用陶瓮储陈,经年累月透过陶瓮的毛细孔产生醇化作用,让口感圆润饱和;酒液香气也极具层次,麴香、腌乌梅酱香及特别的木质蔘香相互交替,堆叠出的複合酒香,让人一口难以忘怀。而他也分享:「以台湾目前生产白酒环境和酒厂,要能端出12年的量不多了,未来能标示12年的白酒只会越来越少,因此现在正是收藏它的最好时机,以后要喝它可能要付出很大的代价了!」

新品发表会邀请各界高粱酒爱好者、品酒达人前来品鉴。玉山陈高12年「红麒麟」犹如艺术品一般稀有珍贵,值得被收藏。点我直击新品发表会现场。

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